Passata di pomodoro 0.33L

Passata di pomodoro 0.33L

Sugo al basilico

I pomodori sono coltivati con metodo antico e frutti raccolti maturi sulla pianta. I pomodori vengono lavati, si tagliano a metà e si puliscono dai semini per poi metterli in pentola a fuoco vivace.

I sette sensi.

Stagione: Estate, Autunno.

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Descrizione

Quando iniziano a bollire si spegne il fuoco e si attende che il liquido della cottura venga a galla. Togliendo l'acqua si passano i pomodori in una macchina per la passata (elettrica o, oggi meno comunemente, manuale) da cui uscirà la salsa. Nel frattempo si fanno bollire le bottiglie o i vasi di vetro (lasciati aperti) in cui si verserà poi la salsa. Quando entrambi hanno la stessa temperatura si versa la salsa nelle bottiglie che quindi verranno chiuse ermeticamente con i tappi.

Proprietà organolettiche:

I pomodori sono fonte di preziosi nutrienti, soprattutto di potassio, fosforo, vitamina C, vitamina K e folati. Il colore rosso dei pomodori è dovuto ad un antiossidante, il licopene, la cui azione è adiuvata da altri due antiossidanti ossia luteina e zeaxantina.

Consigli d’uso:

La salsa di pomodoro è una base genuina per tutte le ricette.

Ottimo per condire un buon piatto di pasta.

Ideale per lasagne, polpette, ragù, parmigiane e tanti altri pasti.

Dettagli del prodotto
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