Vino Biologico e Vegano
Vino Biologico e Vegano

Vino Biologico e Vegano

In questa sezione troverete prodotti ideali per accompagnare con stile ed eleganza le cene di tutti i giorni o gli eventi importanti.

Non a tutti dev’essere noto il significato della nomenclatura “Vini biologici

Il Regolamento Europeo 203/2012, pubblicato sulla gazzetta ufficiale della UE il 9 Marzo 2012, ha finalmente permesso di regolarizzare il settore del vino biologico, dopo diversi anni di controversie.

La normativa stabilisce nuove regole, per quanto riguarda la produzione di prodotti vitivinicoli biologici, delineando anche le modalità di vinificazione, approvate dallo Standing Committee on Organic Farming (SCOF), il Comitato permanente per l’agricoltura biologica.

La nuova normativa permette inoltre di riportare il logo europeo in etichetta, per le aziende certificate da un ente autorizzato.
I contenuti del regolamento prevedono una serie di restrizioni nell’utilizzo di determinate pratiche enologiche e sostanze coadiuvanti durante la fase di vinificazione.
Un produttore biologico può utilizzare circa la metà del numero di coadiuvanti, che può utilizzare da regolamento un produttore convenzionale.

Il quantitativo di solforosa nei vini biologici è stato uno degli argomenti più dibattuti dall’Italia, con la decisione finale da parte della UE, di limiti non accettati da parte di molti vignaioli italiani, perché considerati troppo alti. Dobbiamo ricordare che le condizioni climatiche del nostro paese, permettono di produrre vini con quantitativi di solfiti mediamente più bassi dei produttori d’oltralpe.
Il regolamento approvato ha posto i limiti di solforosa totale per i vini biologici rossi secchi a massimo 100 mg/l, mentre per i bianchi secchi sarà massimo di 150 mg/l.
Quanto detto finora, ci permette quindi di definire il vino “biologico”, solo quando:

  • in vigneto: si producono uve biologiche, coltivate senza l’aiuto di sostanze chimiche di sintesi (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere) e senza l’impiego di organismi geneticamente modificati;

  • in cantina: si esegue la vinificazione utilizzando solo i prodotti enologici e i processi autorizzati dal regolamento 203/2012 (elenco nell’allegato VIII bis).

In ogni caso, l’azienda vitivinicola produttrice necessita di una certificazione di conformità da parte di un ente certificatore.
Certamente, all’interno dei limiti e delle disposizioni imposte dalle normative, ogni produttore biologico certificato, seguirà la propria condotta specifica, utilizzando le pratiche enologiche che più si avvicinano al concetto personale di “agricoltura sostenibile”.

Dimenticate quindi l’affanno di correre da un negozio all’altro, ma abituatevi a risparmiare tempo per le cose davvero importanti: degustate. Scorrete quindi senza indugio la lista dei nostri prodotti!!!

I Sette Sensi

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Marca: Cantina Ceretano

Facciabella Pecorino IGP Bio_Vegano 75cl

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Facciabella Pecorino Bio_Vegano Vini Abruzzesi Pecorino Igp Terre di Chieti Cantina Cerretano. Colore: giallo paglierino tenue con riflessi brillanti. Profumo: all'olfatto si presenta intenso e persistente con sentori di frutta esotica, floreale con un’evidenza di fiori d'arancio ed erbe aromatiche.  I sette sensi. Stagione: Primavera, Estate, Autunno.

Prezzo 4,80 € Prezzo base 5,33 €
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Marca: Cantina Ceretano

Kerù Vino Rosato Bio_Vegano 75cl

Kerù Vino Rosato Bio Vegano Vini Abruzzesi Vino Rosato Cantina Cerretano. Colore: rosa ciliegia con riflessi cipolla rossa. Profumo: piccoli frutti rossi, come il mirtillo e lampone e fini note floreali di rosa. Sapore: al palato si presenta piacevolmente morbido, ben equilibrato e molto fresco. I sette sensi. Stagione: Primavera, Estate.

Prezzo 4,80 € Prezzo base 5,33 €
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Marca: Cantina Ceretano

Aeris Chardonnay IGP Terre di Chieti Biologico_Vegano 75cl

Aeris Chardonnay IGP Terre di Chieti Biologico Vegano Vini Abruzzesi Aeris Chardonnay Terre di Chieti Igp Cantina Cerretano. Colore: Giallo paglierino non carico dai riflessi brillanti. Profumo: Varietale e carico di frutta esotica, ananas in particolare. Sapore: Asciutto ed armonico, molto elegante. Di buona struttura e corretta acidità. I sette sensi....

Prezzo 5,33 €
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Marca: Cantina Ceretano

Angizia Montepulciano d’Abruzzo DOC Biologico_Vegano 75cl

Angizia Montepulciano d’Abruzzo Doc Biologico Vegano Vini Abruzzesi Angizia Montepulciano d’Abruzzo Doc Cantina Cerretano. Colore: Rosso rubino, pieno e lucente con riflessi granata. Profumo: Intenso di frutta rossa, in particolare frutti di bosco sotto spirito, prugna, ribes nero, bouquet di fiori appassiti e note speziate sul finale. Sapore: Di corpo...

Prezzo 5,33 €
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Marca: Cantina Ceretano

5 Mila Cococciola IGP Terre di Chieti Biologico_Vegano 75cl

5 Mila Cococciola IGP Terre di Chieti Biologico Vegano Vini abruzzesi Cococciola Terre di Chieti Igp Cantina Cerretano. Colore: Giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il profilo olfattivo è delicato con fresche note floreali e agrumate, con lievi sentori erbacei. Al palato il suo bouquet è fruttato, caratterizzato da una vivace acidità citrica. Il...

Prezzo 5,33 €
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Marca: Cantina Ceretano

AMALìA Montepulciano d'Abruzzo DOC Biologico_Vegano 75cl

AMALìA Montepulciano d'Abruzzo DOC Biologico Vini abruzzesi Montepulciano d’Abruzzo DOC Colore: Rosso intenso e pieno con sfumature amaranto. Profumo:Bouquet vinoso e intenso di frutta rossa matura e liquirizia. Note speziate sul finale. Sapore: Di corpo rotondo e asciutto, elegante e sapido. L’affinamento in barrique gli dona una potente trama tannica....

Prezzo 13,11 €
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